<- Takaisin resepteihin
Hunaja-Kirsikkakääretorttu

Tämä suklaisa kääretorttu saa täytteeseensä lempeän kirsikkaisen maun Kirsikkakimara hunajasta. Täyteläinen ja makea herkku sopii hyvin niin kahvipöytään kuin juhlahetkiin.

Kääretorttupohja:

• 4 kpl kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 1 dl perunajauhoja
• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

• 2 dl kuohukermaa
• 150 g maustamatonta tuorejuustoa
• 60 g Kirsikkakimara hunajaa
• 1 tl vaniljasokeria

Valmistus:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään, siivilöi ne muna-sokerivaahtoon ja kääntele taikina varovasti nuolijalla tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 8–10 minuuttia, kunnes pohja on kypsä. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota paistopaperi varovasti.
5. Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto, Kirsikkakimara hunaja ja vaniljasokeri tasaiseksi. Halutessasi voit pehmittää hunajaa kevyesti kuumassa vesihauteessa.
6. Kääntele kermavaahto varovasti tuorejuustoseoksen joukkoon ja levitä täyte tasaisesti jäähtyneen kääretorttupohjan päälle.
7. Kääri pohja tiiviiksi rullaksi leivinpaperia apuna käyttäen ja siirrä jääkaappiin vetäytymään noin kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.